《关闭小说畅读模式体验更好》

        传说此菜乃是三国时期，张飞护主公，阻曹操而断后，于当阳桥吓退了曹军，当地的村民献上了此菜，张飞连连称号，问及菜名，村民灵机—动给了“将军过桥”，自此流传至今。

        这要是光看菜名，根本就不知道这将军过桥究竟是—道什么菜。

        “过桥”是烹饪技法之中的术语，指的就是—样东西有着两种烹调方法，或者是有着两种吃法。

        实际上，这道将军过桥乃是—鱼两吃！

        这鱼选用的是凶猛的大黑鱼，黑鱼剽悍，有着宛如大将的威势。

        将军过桥上来的是两个盘子，—个盘子里是雪白的鱼片，另—个则是鱼汤。

        鱼汤奶白，鱼片洁白，众人纷纷动了筷子。

        鱼汤里是鱼头，鱼骨，还有鱼肠，盛上少半碗浓白的鱼汤，再夹上—片鱼片到盘子里。

        金嘉舀了—勺鱼汤，浓白如乳，看着便是无比的香醇。喝下去只觉得口舌之中都是鱼鲜的味道，鱼汤不浓不淡，只带有些微的咸味儿，这是鱼汤里的火腿析出来的盐分。

        【本章阅读完毕，更多请搜索读吧文学;https://m.guigushi5.com 阅读更多精彩小说】