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摊主手上的动作没有停下来,笑呵呵的跟蓝可可他们说:“包尔萨克是哈萨克、东乡、汉、回、维吾尔等民族的一种小吃。包尔萨克和奶茶往往也是一对连体,就像汉族的人油条和豆浆一样。哈萨克族牧民热情好客,一般招待客人的就是这种油炸的面制食品包尔萨克和奶茶。
做法嘛,就是先将糖和发酵粉用温水化开,酥油用微波炉加热化开,也可放些蜂蜜。
然后,在盆里放面粉加糖和发酵粉的水,加酥油一起和面,揉面团至三光,要稍微软一点。等醒好的面团切成一个个小剂子,用擀面杖擀成薄皮,并切成小菱形,或4—5厘米的方形、长方形。接着放在锅里油炸,记得要翻面炸,最后炸成焦黄即成。”
看着摊主说完,那一份包尔萨克也出锅了,蓝可可感觉自己的口水都要流下来了。
她看看手里的钱,跟摊主说:“一份要多少钱?”
摊主看到他们背后有摄影机,笑着问:“你们是在录制节目,是不是?”
蓝可可点头点头,“对,我们是真人秀节目,现在是直播时间。你……需要我们帮忙宣传吗?”
她这样问,就是跟旁边组学到的,用宣传来换吃的。
摊主想了想,点头笑笑,“你来跟我一起做一份……我就送给你们。不收钱!”
蓝可可闻言,偏头看萧三少那边,“可以吗?”
萧三少点点头,随后也来到蓝可可这边,“我也可以学习。”
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