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椰子鸡火锅除了要鸡肉够好,蘸料也很重要,莫听云甚至觉得它是灵魂。
宋唐将装了椰子水的锅端到餐桌上,进进出出地将备好的竹荪和蟹味菇、玉米段、青菜还有豆腐端出来,然后又进了厨房。
一边将焯过水的鸡肉捞起来洗干净,一边扭头去看还在剁沙姜末的莫听云。
听她说:“沙姜和小青橘最重要,没有它们,就等于这个蘸料没有灵魂。”
他轻笑了声,一边扯了张厨房纸把手,一边调侃她:“你懂得真多,可见平时没少研究吃的。”
莫听云嘻嘻一笑,“谢谢夸奖。”
“没有夸你的意思。”宋唐嗤了声,端着鸡肉就走出了厨房,飘进来一句,“你动作快点,别肉都煮好了你蘸料还没调好。”
这怎么可能呢,莫听云哼了声,手脚麻利地将每个小青橘都一切为二。
料碟里放入沙姜、小米椒和香菜末,倒入酱油,再挤入小青橘汁,莫听云抬头问他们:“你们要不要辣?”
曾菲说要,宋唐说不要,莫听云头一歪,跑去厨房从她带来的东西里找出一罐黄灯笼辣椒酱,“要辣的自己加一点这个。”
说完手一伸,把碗递给对面的宋唐,“帮我打个汤。”
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