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        “一个是他煮得恰到好处，”周欣欣轻撩秀发，“再一个，就是他会切呀，牛肉不会切，会很难咬的。”

        “那烤全羊为什么快出锅的时候才撒孜然粉”辛小萌舔了舔嘴角，“还有，为什么腌制完了还要抹层油”

        叶冲依旧不说话，一边摇头晃脑，一边眯眯眼看着辛小萌。

        周欣欣笑道：

        “首先声明，我不知道啊，纯属瞎猜。

        我觉得吧，快出锅的时候撒孜然粉，是为了更好地激发羊肉的香味。

        如果撒早了，孜然被高温烤得太久，会变得焦糊，非但不会锦上添花，反而破坏了羊肉最本质的香味。

        至于为什么羊肉腌制好了以后，会在上面抹一层油

        我猜可能是为了锁住肉里面的水分。

        要不然，烤出来的羊肉会很干很硬。

        那样就不好吃了。”

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