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        然而这个时代，馄饨和饺子归为一类，李笠则把‘馄饨’和‘水饺’区分开来：

        区别有二，一为外形，饺子为半月形，包饺子的面皮为圆形。

        而馄饨的外形...反正形状‘诡异’，不是半月形的‘混沌’玩意，就是馄饨，面皮为方形。

        小碗装的馄饨、饺子，被客人们一扫而光，不过瘾的还可以再‘点菜’，就像后世下馆子那样。

        但李笠特地提醒，让客人们‘留肚子’，因为后续还有美食。

        依旧是面食，名为“烤面筋”，以及“凉皮”，尤其凉皮，这可是在两淮、江南从没出现过的食物。

        之所以这什么说，是因为李笠没去过关中，所以不敢说关中没有类似‘凉皮’的食物。

        但对于以面食为主的淮北人士而言，“烤面筋”以及“凉皮”真是美味。

        徐州位于淮北地区，这里种植的主粮，以小麦为主，部分地区种植水稻，所以淮北地区以面食为主。

        而淮水以南的淮南地区，种植的主粮以水稻为主，部分地区种植小麦，所以淮南地区以米为主，却也能接受面食。

        对于江南地区的人们来说，主粮是米，面食吃得较少，但此刻端上来的各种面食，依旧让他们大快朵颐。

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