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“我想做点粉蒸肉放着吃。”
“那我再去切一块五花肉来。”大红还是蛮喜欢吃粉蒸肉的,比炒肉更加喜欢。蒸肉更嫩油水充足,并且肥而不腻,瘦而不柴,他更喜欢这种味道。其实不止他爱吃粉蒸肉,几个孩子也一样。
于是,大红去把整块五花肉全部切来了,起码也有二十斤重。
“这么大一块。”简初晴都有些吓到了。
“我全部切来了,你不是说要蒸熟放着慢慢吃吗?少了,一顿就吃了。”大红根本就不觉得多。
“行吧,全蒸了。”简初晴想到家里的这父女六个,都是吃肉的高手,也不再多说。
然后,简初晴切五花肉,切成薄厚适中的大片,这个要求比较高,大红切不来,就被安排去切要做炸肉酱的肉丁了。肉丁的要求不高,大一点小一点都没关系。
夫妻两像比赛似的,各自拿着刀在切肉,二十来斤的肉切下来,不止要花时间,也很耗体力的。切完肉,简初晴不止胳膊肩膀酸了,连背都酸了,差点直不起身来,“哎,过来帮我捶下。”
大红洗干净手,给她按摩肩膀腰背,还打趣道:“你看你多幸福啊。还有人专门侍候你。”
“我这还不是为了你啊。要我一次切这么多肉。”简初晴反驳道。
二十斤肉蒸熟,其实对于他们家来说,真不算多,要放开来吃,一顿都能吃完。但是她也是第一次要蒸这么多肉。平时吃粉蒸笼,也就蒸个四五斤的肉,配上同样分量的土豆就有一蒸笼了,足够一家伙好好吃一顿了,何况现在吃饭没有哪一顿只有一个菜的啊。
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