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        脆鲩的肉煮不烂相对而言，翻炒的时候也不容易碎，所以是打火锅、爆炒的不错食材。

        而且，脆鲩只有李笠名下产业能养出来，稀缺性加上肉质的特殊性，使得脆鲩的价格比起寻常鲩鱼要高很多，却供不应求。

        没有人知道这脆鲩鱼种是从哪里弄来的，也不可能有人找到脆鲩的天然繁殖之地。

        仿佛就只有皇家产业，才能繁殖这种很特别的鲩鱼。

        当然，外人根本就不知道具体的秘密：脆鲩之所以会成为脆鲩，全都是吃了某种食物的缘故。

        寻常的鲩鱼，在长到大概两三斤的时候，开始吃这种食物，等到体重翻倍后，其肉质就和寻常鲩鱼有了不同，变成了脆鲩。

        所以，脆鲩的养殖，和鱼种无关，和养殖环境无关，只跟某种食物有关。

        不知道这个秘密的人，是不可能繁殖、饲养脆鲩的。

        李笠当然知道，因为脆鲩的出现，是在二十世纪后期，人们意外发现的结果，那种食物为蚕豆。

        这个时代，蚕豆又被人称为胡豆。

        鲩鱼吃蚕豆蜕变成脆鲩，他知道原理大概如下：

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